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QUALITÀ NEL CIBO, NEL BERE, NEL BERE DIVERSO

Quiliano e il cibo hanno un legame antico, collaudato, imprescindibile. È come una delicata tovaglia in cui l’ordito è rappresentato da una serie importante di eccellenze legate alla terra, di prodotti unici e di assoluta qualità, a culture naturali, a vini di assoluto pregio. Con il tempo, la possibilità di lavorare costantemente con prodotti virtuosi, sani, radicati nel territorio, specifici e peculiari di questa zona ha tracciato su quella tovaglia una delicata trama di locali con una cucina solida, legata alla consuetudine che pur essendo, apparentemente semplice, di fatto, esibisce delicate sfaccettature e sempre nuove declinazioni. Ne è uscita una caratteristica tutta quilianese, non soggetta alle mode, alle volubili fascinazioni del tempo e delle occasioni, ma fortemente aggrappata alla tradizione. Dire che Quiliano è un po’ la cambusa, la cucina di tutto il comprensorio non è una boutade, ma il riconoscimento che da decenni ormai viene palesemente tributato, in modo sistematico e costante, facendo riferimento a determinati locali, alla loro capacità di servire prodotti di qualità, con ricette collaudate e vino prestigioso. Non solo. La nuova generazione di gestori ed esercenti ha saputo mescolare la sicurezza di ricette semplici con un nuovo modo di bere, con un servizio più adeguato ai tempi e alle nuove generazioni. Ne è uscita un’offerta caratteristica e innovativa al tempo stesso che fra location suggestive, aperitivi, cena e dopocena sta trasformando il borgo, accogliente in inverno e fresco e complice d’estate, in una meta di riferimento per tutta la Riviera e l’entroterra.

B&B I TECCI

VILLA CLAUDIA

Ristoranti

Osteria Molini (cucina casalinga)

Via Molini 5

366 934 4638

La Fenice (pizza e pesce)

Via Viarzo 1

019 887 8483

La Faraccia - farinata e focaccia

Via Don Peluffo 2

392 263 0513

Francesca Dagnino Vegan & Gluten Free Chef

Via Traversa Ajdovščina 7

349 097 7902

Ristorante Da Tina (cucina casalinga)

Piazza Caduti Partigiani, 3

019 221 2975

Ristoro Camilla (cucina casalinga)

Parco di San Pietro in Carpignano

mercoledì chiuso


La panetteria del Borgo è uno di quei luoghi che restituiscono a chi viene da fuori l’immagine di Quiliano. Un legame quasi vitale, che nella ‘sua’ borgata si era interrotto ...

Quiliano e la Sicilia hanno alcuni punti in contatto. I limoni, che sull’isola sono una risorsa economica e qui fioriscono in ogni angolo, ricchi e succosi, quasi una decorazione delle ...

Un capitolo della storia culinaria di Quiliano si conclude per lasciare spazio a una nuova avventura. La storia in questione è quella dell’Osteria Molini, nell’omonima via che conduce al bivio ...

Qualche volta arretrare di un passo non è un annuncio di resa, ma il gesto di una rincorsa: un segno e una sfida. E con la pandemia in atto e ...

In zona gialla il “Ristoro Camilia” di Quiliano apre a pranzo, ma accettando poche prenotazioni e nel pieno rispetto delle normative sanitarie.

Covid, zona gialla, riaperture. L’Osteria “Molini” di Quiliano si riorganizza e si prepara, in sicurezza, per i festeggiamenti di San Valentino.

Per una pasticceria, il Natale è l’appuntamento dell’anno. Anche se sempre con il sorriso ad accogliere i clienti, Maria Luisa Diodati, titolare insieme a suo marito della pasticceria San Pietro ...

Simonetta Giusto dell’Osteria i Mulini ci racconta il menù di questi giorni di Festa: tradizione e cibi genuini sono al centro delle scelte dei clienti che frequentano il locale conosciuto ...

Quando più problemi possono diventare una soluzione. Oppure come da una situazione conflittuale si può ottenere un buon risultato. Pandemia, problemi di orario, flessione della clientela. Mattia Arrigoni non si ...

Per questo Natale veramente fuori dagli schemi, la ristorazione quilianese ha studiato diverse proposte per mantenere l’atmosfera gioiosa e festiva. Saranno festività forse più raccolte e meno chiassose ma potremmo ...

Alla Faraccia la situazione è ricca di sorrisi e di impegno, e tutti si mobilitano per fare andare le cose nel verso migliore a dispetto del Covid 19. Molta buona ...

La signora Silvana, conosciuta da tutti come Antonella, quest’anno ha deciso che l’importo dei regali che solitamente destinava ai clienti soprattutto a quelli più affezionati, quest’anno sarà devoluto alle persone ...

Mattia Arrigoni è un giovane barman che oltre a seguire i grandi classici dei cocktail ama inventare e proporre nuove soluzioni del bere diverso. Titolare dal Caffè Millà a Quiliano ...

Fabio Loi viene considerato un astro nascente del bere diverso e del buon bere. Nel suo locale in piazza Caduti Partigiani in epoca pre-Covid molti giovani e appassionati di cocktail, ...

Tutti hanno capito e non ci sono stati commenti negativi, accuse o distinguo. Crediamo però sia doveroso spiegare il perché di una scelta. Da alcuni giorni, su Quilianonline, compaiono articoli, ...