La Condotta di Slow Food Savona insieme alla Proloco Quiliano vi invitano ad una serata speciale dedicata all’olio e alla cucina del territorio. La cena Oliocentrica – Il piacere dei sensi si svolgerà sabato 14 marzo alle ore 20.15 presso la Casa Gialla nel Parco di San Pietro in Carpignano, Quiliano.
Un percorso gastronomico in 5 portate, dove ogni piatto sarà abbinato a un olio diverso, per scoprire profumi, sapori e sfumature dell’olio extravergine.
Menù della serata: 1 Baccalà mantecato su crostini di polenta e pomodorini confit
2 Carne salata con trionfo di primavera
3 Zemin di ceci
4 Tagliolini paglia e fieno alle ortiche con erbe aromatiche e polvere di olive
5 Ganache al cioccolato con marmellata di cedro
Costo: €30 (€28 per i soci, vino escluso)
Prenotazione: 347 741 8914
Un’esperienza sensoriale tra tradizione, territorio e cultura dell’olio.
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